Как мы с нуля создали аутентичный паблик fast casual бара и привлекли более 2000 подписчиков.
У основателя бара Дмитрия Грецкого мечта создать уютное кафе была давно. В 2020 году он полностью поменял образ жизни и загорелся идеей подавать вместо алкоголя полезные фреши, а вместо соленых закусок — питательные салаты. И все это за короткое время в формате перекуса.
Так родился салат-бар Don Avocado – пермское кафе с необычной концепцией fast casual bar. То есть скорость приготовления заимствована у фастфуда, а качество еды — у ресторана. В меню представлены блюда без лактозы, сахара, глютена.
Кафе открылось в новом торговом центре, а задачу по продвижению нам поставили “со звездочкой”. Потому что то, что хорошо приживается в Москве, не совсем стандартно для Перми. Поэтому прежде чем запускать проект, мы должны были подогреть интерес аудитории и подготовить почву для проекта здорового фастфуда. А затем через соцсети привлечь первых лояльных клиентов.
Стратегия — отстроиться от конкурентов за счет необычных визуала и контент- стратегии. Другие кафе сосредоточены на одномоментном интересе, мы же — на пользе для здоровья и заботе о посетителях.
КОНТЕНТ-СТРАТЕГИЯ: ЗЕЛЕНЬ, ПОЛЬЗА, ЭСТЕТИКА
Российский фастфуд, несмотря на монополию классических бургеров, поворачивается в сторону здорового питания. Доля fast casual ресторанов на рынке тоже продолжает расти. В основном пока в Москве и других миллионниках, но перспективы очевидны. Времени у людей стало меньше, а любовь к блюдам ресторанного качества никуда не делась.
«В SMM важен комплексный подход, так как ниша конкурентная. Если у кафе есть изюминка, этим нужно пользоваться. Мы приняли решение продвигать салат-бар за несколько месяцев до открытия и изучить аудиторию. Нужно обязательно заказать фотографии у фуд-фотографа, чтобы визуал вызывал аппетит. Быть мобильными и менять контент-план при необходимости. Стратегия оказалась верной».
Ольга Маслова,
SMM-специалист агентства Markway
Визуал: выбрана эстетичная, темная, мягкая гамма. Используются гармоничные сочетания и фильтры с затемнением света. На видео и картинках подобраны разные ракурсы, чтобы показать многогранность «зеленого» меню.
Тексты: соединяют пользу и развлекательный контекст. Создаем ощущение контента только «для своих»: тех, кто всегда в холодильнике держит свежую зелень и считает БЖУ. Акцент на общности активных людей, которые выбирают правильное питание.
До открытия клиент предполагал, что в кафе потянутся только молодые прогрессивные люди 25+. Но полезный контент привлек более зрелую обеспеченную аудиторию, которая заботится о здоровье.
За 4 месяца было опубликовано 55 постов и 200 сторис. С нуля на аккаунт подписались более 2000 жителей Перми. Это обеспечило узнаваемость и первый поток посетителей салат-бара. А главное — мы добились высокого вовлечения в контент со стороны посторонних пользователей. RR или отношение охвата к подписчикам составил более 200 %.
Нужен необычный концепт, чтобы выделиться среди конкурентов? Заказывайте SMM в Markway. Разорвем все шаблоны и заставим рынок завидовать вашим соцсетям.
